Nėštumo metu būtina laikytis sveikos mitybos užtikrinti tinkamą kūdikio vystymąsi ir rūpintis mamos sveikata. Tačiau svarbu būti informuotam apie tam tikrus maisto produktus, kurių reikėtų vengti arba vartoti atsargiai, kad išvengtumėte maisto infekcijų ar neigiamo poveikio vaisiui rizikos.
Kodėl nėštumo metu vengti žalio maisto?
- suvartojimas žalias arba nepakankamai termiškai apdorotas maistas pavyzdžiui, žuvis, mėsa, daržovės ar vaisiai gali kelti pavojų nėštumo metu. Šiuose maisto produktuose gali būti bakterijos y parazitai kaip toksoplazmozė ir listeriozė, kurios infekcija gali būti pavojinga kūdikio vystymuisi. Žemiau mes sužinome daugiau apie šias ligas:
Toksoplazmozė
La toksoplazmozė Tai liga, kurią sukelia parazitai Toxoplasma gondii, kuris dažniausiai randamas žalioje arba nepakankamai termiškai apdorotoje mėsoje ir kačių išmatose. Ši infekcija gali prasiskverbti pro placentą ir sukelti rimtų vaisiaus nervų sistemos pažeidimų, pvz protinis atsilikimas, regėjimo praradimas o klausa.
Listeriozė
La listeriozė Tai dar viena liga, kuria dažniausiai serga nėščios moterys. Jį sukelia bakterijos Listeria monocytogenes, kurių galima rasti nepasterizuotuose pieno produktuose, perdirbtuose mėsos produktuose ir rūkytuose maisto produktuose. Gali sukelti savaiminiai abortai, rimtų infekcijų naujagimiui ar net vaisiaus mirtis.
Maisto produktai, kurių reikia vengti arba apriboti
Nėštumo metu yra specialus sąrašas Maistas kurių reikėtų vengti arba elgtis ypač atsargiai, kad sumažėtų rizika:
- Žalios jūros gėrybės, tokios kaip austrės, moliuskai ir ceviche, nes yra bakterijos y parazitai.
- Minkšti sūriai, tokie kaip brie, camembert arba mėlynieji sūriai, nebent jie pagaminti su pasterizuotu pienu.
- Žalia arba nepakankamai iškepta mėsa, įskaitant kepsnio tartaras.
- Žalios daržovės ir vaisiai, tinkamai nenuplauti.
- Nepasterizuoti pieno produktai ir dariniai, pavyzdžiui, naminiai ledai.
- Žuvis su dideliu kiekiu gyvsidabris pavyzdžiui, kardžuvės, rykliai ir paprastieji tunai.
Priemonės saugiai vartoti maistą
Nors kai kurie maisto produktai gali kelti pavojų, tam tikrų saugos priemonių taikymas gali padėti sumažinti infekcijų tikimybė:
- tinkamas virimas: Įsitikinkite, kad mėsos ir jūros gėrybių vidinė temperatūra pasiekia bent 70 °C, kad žūtų bakterijos y parazitai.
- Šaldymas: Maisto produktus, pvz., žalią žuvį, užšaldykite -20 °C temperatūroje mažiausiai 48 valandas prieš vartojimą.
- Nuplautas: Nuplaukite vaisius ir daržoves geriamuoju vandeniu ir, jei reikia, naudokite maisto dezinfekavimo priemones.
- Venkite kryžminio užteršimo: Žalius maisto produktus laikykite atskirai nuo virtų ir naudokite švarius indus.
Kiti maisto produktai, kuriems reikia atsargumo
Be žalio maisto, yra ir kitų, kurių turi būti riba nėščios moters mityboje dėl galimos rizikos:
- Gėrimai su kofeinu: Vartojant per daug kofeino, gali padidėti persileidimo ar mažo gimimo svorio rizika.
- Kepenys: Jame yra daug vitamino A, kurio perteklius gali pakenkti vaisiui.
- žali kiaušiniai: Produktuose, tokiuose kaip naminis majonezas ar tiramisu, gali būti kiaušinių, užterštų salmonelių jei jie netinkamai iškepti.
Sveikos galimybės nėštumo metu
Svarbu išlaikyti subalansuotą ir saugią mitybą. Žemiau pateikiamos kelios rekomendacijos tinkama mityba Nėštumo metu:
- Vaisiai ir daržovės: Valgykite juos kasdien, bet įsitikinkite, kad jie gerai nuplauti arba išvirti.
- Virta žuvis: Apima tokius variantus kaip lašiša, kurioje mažai gyvsidabrio ir daug omega-3.
- Pasterizuoti pieno produktai: Pirmenybę teikia jogurtui ir kietiesiems sūriams, pavyzdžiui, čederiui.
- liesi baltymai: Rinkitės gerai iškeptą mėsą, ankštines daržoves ir riešutus.
Dietos stebėjimas nėštumo metu ne tik apsaugo kūdikį, bet ir skatina sveiką vystymąsi. Visada pasitarkite su savo gydytoju arba specializuotu mitybos specialistu prisitaikyti savo mitybą, kad atitiktų jūsų konkrečius poreikius ir užtikrintų vartojamų maisto produktų saugumą.