Visoms mamoms, norinčioms pagaminti ką nors saldaus savo vaikams ar ieškančioms smagios veiklos kartu, Medaus sausainiai kuriuos šiandien pristatome, yra puikus pasirinkimas. Šie minkštos tekstūros ir saldaus, natūralaus skonio sausainiai puikiai tiks bet kokiai progai. Be to, jūsų vaikams bus smagu juos ruošti kartu su jumis!
Ingredientai medaus sausainiams
Prieš pradėdami įsitikinkite, kad turite visus ingredientus, reikalingus šiems skaniems sausainiams. Ingredientus lengva rasti ir tikriausiai jau turite juos namuose.
- 100 g medaus
- 100 g sviesto (kambario temperatūros)
- 1 kiaušinis
- 1/2 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių
- 225 g 0000 kvietinių miltų
- 1/2 šaukštelio malto imbiero
- 1 žiupsnelis muskato
- 1/2 šaukštelio cinamono
- Sviestas lėkštėms paskleisti
- Kviečių miltai dulkėms valyti
Sausainių ruošimas žingsnis po žingsnio
Paruošimo procesas yra gana paprastas ir idealus, kai jį galima atlikti su mažaisiais namuose. Štai kaip tai padaryti:
- Dubenyje išplakite sviestą iki labai kreminės masės. Tada supilkite medų ir kiaušinį, plakite iki vientisos masės.
- Kitame dubenyje persijokite miltus kartu su kepimo milteliais. Centre suformuokite karūnėlę ir sudėkite sviesto ruošinį su prieskoniais (imbieru, muskato riešutu ir cinamonu).
- Kol ruošiate tešlą, įkaitinkite orkaitę iki vidutinės/žemos temperatūros (apie 160°C).
- Rankomis greitai išmaišykite tešlą, kol susidarys vienalytė bandelė. Jei pastebėjote, kad jis per daug lipnus, nesijaudinkite, galite laikyti šaldytuve apie 30 minučių, kad būtų lengviau tvarkyti.
- Padėkite bandelę ant miltais pabarstyto paviršiaus ir kočėlu iškočiokite tešlą iki maždaug 1 centimetro storio.
- Sausainių formele išpjaukite sausainius ir, jei norite, galite smagiomis formelėmis suteikti jam ypatingą formą. Dar kartą minkykite likučius, kad išpjautumėte daugiau sausainių, kol tešla išnyks.
- Ištepkite lėkštes sviestu ir paskirstykite sausainius, palikdami tarpą tarp jų, kad nesuliptų.
- Kepkite po vieną lakštą apie 25–30 minučių, kol sausainiai aplink kraštus taps auksinės spalvos. Svarbu jų neperkepti, nes vėsdami jie ir toliau kietės.
- Išimkite sausainius iš orkaitės, leiskite jiems visiškai atvėsti ant grotelių ir jie bus paruošti mėgautis.
Patarimai tobulam pasiruošimui
Kad jūsų medaus sausainiai būtų tobuli, štai keletas Patarimai ir gudrybės tai gali pakeisti:
- Atšaldykite tešlą: Jei tešla labai lipni, palikite šaldytuve apie 30 minučių, kad būtų lengviau tvarkyti.
- Orkaitės temperatūros valdymas: Labai svarbu nepersistengti gaminant. Išimkite sausainius, kai jų kraštai yra auksinės rudos spalvos, kad jie nebūtų per kieti.
- Individualus dekoravimas: Atvėsusius galite papuošti spalvotu glajumi, pabarstyti cukraus pudra ar net įdėti šokolado drožlių.
- Pakeiskite prieskonius: Jei norite suteikti jam kitokį pojūtį, pabandykite pridėti kitų prieskonių, pavyzdžiui, kvapiųjų pipirų ar gvazdikėlių.
Medaus privalumai sausainiuose
Medus ne tik suteikia natūralaus saldumo, bet ir turtingas antioksidantai ir turi antibakterinių savybių, kurios gali pagerinti bendrą sveikatą. Naudodami jį vietoj kitų rafinuotų saldiklių, taip pat gausite unikalų ir sveikesnį skonį.
Be maistinių savybių, medus taip pat padeda ilgiau išlaikyti sausainius drėgnus, o tai reiškia, kad sausainiai išliks skanūs kelias dienas po kepimo.
Tačiau svarbu atsiminti, kad, nors ir sveikas medus, vis tiek kaloringas, todėl jį reikia vartoti saikingai, ypač vaikų mityboje.
Medaus sausainiai yra puiki galimybė pasidalyti ypatingomis akimirkomis su šeima tiek užkandžiaujant, tiek per pusryčius, tiek kaip saldžią naminę dovaną. Juos lengva pagaminti, o jų skonis patiks visiems. Be to, ruošdami šiuos sausainius su savo vaikais sukursite nepamirštamus prisiminimus ir mokysite juos, kaip verta gaminti maistą namuose.